虾头里是“屎”还是“黄”，能不能吃?虾有3不吃，看完涨知识了

虾的秘密：吃虾门道多，你真的懂吗？

家人们，今儿咱得好好唠唠这餐桌上常见的虾！每次吃虾，你是不是都纠结虾头能不能吃？买虾的时候，是不是也像没头的苍蝇，完全不知道咋挑？别着急，今儿就带你们揭开虾背后那些意想不到的秘密，保证读完让你一下子明白，以后吃虾买虾再也不踩坑！

虾头里的“宝藏”与“雷区”，你知道吗？

咱都晓得，虾头看着不大，里头可藏着不少东西呢！先讲讲虾头里的虾黄，这玩意儿就好比虾肚子里的“黄金宝藏”，黄澄澄的，看着就招人喜欢。一般母虾到了繁殖期，卵巢发育成熟，就有了这虾黄。要是你尝过，就知道那味道，鲜得很，就好像大海把精华都集中在这一口里了。虾黄营养也丰富，蛋白质、脂肪之类的，啥都有，就像给身体来了一场营养大餐。

不过虾头里不全是好东西，那虾胃、虾肝、虾足和虾鳃，就是隐藏的“雷区”。虾胃就像个小垃圾桶，虾吃进去的泥沙、脏东西都在里头。你琢磨琢磨，那些脏东西都堆在这么个小空间里，能干净吗？虾肝呢，就好比虾身体里的“排毒工厂”，虽说努力工作，但也积攒了不少毒素，吃起来还有点苦，口感那叫一个差。虾足天天在水里摸爬滚打，走路、抓东西都靠它，上面沾满了病菌和泥沙，看着干净，实际上暗藏危险。还有虾鳃，这是虾用来呼吸的，啥脏东西都能进去，又没营养，口感还差得不行，吃它干啥呢！

这些人吃虾，可得悠着点！

你

知道不？不是所有人都能放开了吃虾。像那些肠胃比较敏感的人，吃点不太对劲的东西就容易拉肚子，这种人就得小心了。虾这东西，属于海鲜，性质寒凉，就像冬天的冰块，吃多了肠胃可受不了，很容易就腹痛腹泻，那滋味，别提多难受了。

还

有哮喘病人，也得离虾远点。为啥呢？因为虾很容易引起过敏反应，就像一颗随时会爆炸的炸弹，一旦过敏，哮喘发作起来，可就麻烦大了，连呼吸都困难，遭老罪了。

对海鲜过敏的人就更不用说了，吃虾就像给自己找不痛快，身上可能起红疙瘩，又痒又难受，严重的还可能有生命危险，可不敢不当回事儿呐！

买虾学问大，这些坑千万别踩！

买

虾的时候，学问可多了。先看颜色，新鲜的大虾，虾壳就像刚擦过的玻璃，青白色，还透着亮，看着就精神。要是虾身颜色暗暗的，或者发红，那就不对劲了，这虾可能不新鲜了，就像人没了精神头，这样的虾可别买。

再试试弹性，新鲜的虾，身体弯弯的，弹性可好啦，你用手把它弄直，它马上就能弹回来，就像个小弹簧似的，而且头和身体紧紧连着，不分开。要是虾没弹性，怎么弄都弹不回来，头和身体还容易掉，那就是不新鲜的虾，可别被它骗了。

还有这冷冻虾，也得慎重考虑。好多人觉得冷冻虾方便，可你知道吗？冷冻虾的新鲜程度和口感，跟活蹦乱跳的新鲜虾比起来，差太多了。有些冷冻虾，在冷冻之前可能就已经死了，质量参差不齐。而且啊，冷冻时间长了，虾里面的蛋白质都变样了，营养都流失了，就像被抽走了灵魂的空壳，吃着也没啥意思。

最

后摸摸表皮，新鲜的虾皮，摸起来干干爽爽的，要是摸起来黏黏的，像胶水一样，还可能有一股怪味，那这虾肯定是变质了，吃了对身体只有坏处没好处，千万别买。

家人们，经过今儿这么一说，咱对虾的了解是不是多了不少？从虾头能不能吃，到啥人不能吃虾，再到买虾咋挑，这里头的门道可真多。以后咱吃虾，可得多留个心眼，别光图嘴上一时痛快，就把健康给忽略了。吃虾，就得吃得明白，吃得放心。希望大家都能记住这些小知识，以后吃虾买虾都顺顺利利的，既能享受虾的美味，又能保证自己的健康。咱可别小看了这些生活中的小细节，它们可关系着咱的生活质量呢！下次买虾吃虾的时候，就按照今儿说的做，肯定没错！

Tags：虾皮校园招聘

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